تتميّز هذه الوصفة بوجود دقيق الحبوب الخمسة (دقيق القمح اللين، والحنطة، والجاودار، والشعير، والشوفان) الذي يمنح الفوكاشا مذاقًا ريفيًا مع الحفاظ عليها خفيفة جدًا. لن تستطيع الاستغناء عنها.
اسكب الدقيق في وعاء أو في العجانة.
اسلق بطاطسة متوسطة، قشّرها واهرُسها ثم أضفها إلى الدقيق.
أضف 3/4 كمية الماء والخميرة المفتتة. اعجن الكل لبضع دقائق حتى تحصل على عجينة متجانسة.
أضف بقية الماء مع الملح المذاب.
اعجن لمدة 5-6 دقائق، وعندما تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة أضف الزيت. واصل العمل حتى يمتص العجين الزيت بالكامل.
ضع العجين الناتج في وعاء واتركه يختمر، مغطى بقطعة قماش، حتى يتضاعف حجمه.
اغسل حبات الطماطم الكرزية الصفراء والحمراء واقطعها إلى نصفين.
اسكب العجين الذي تضاعف حجمه في صينية مدهونة جيدًا بالزيت وافرده باليدين مع الاستعانة بقليل من الزيت.
املأ السطح بالطماطم الكرزية وتبّل بالزيت والأوريغانو ورقائق الملح.
اترك العجين يرتاح حتى يصل الفرن إلى الدرجة المثلى (حوالي 15-20 دقيقة).
اخبزه في فرن على 220°، بوضعية حرارية علوية وسفلية، لمدة حوالي 25 دقيقة (قد يختلف وقت الطهي بحسب الفرن).
أخرجه من الفرن واتركه يدفأ قليلًا قبل تناوله.
يُحفظ في مكان بارد لمدة أقصاها يوم أو يومان
في حال كانت درجة حرارة الجو مرتفعة أنصح بتخفيض كمية الخميرة إلى النصف.
Italia, Puglia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 286.37 |
| الكربوهيدرات (غ) | 59.67 |
| منها السكريات (غ) | 3.06 |
| الدهون (غ) | 1.47 |
| منها المشبعة (غ) | 0.25 |
| البروتينات (غ) | 8.5 |
| الألياف (غ) | 7.75 |
| الملح (غ) | 0.59 |
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
