كيكة تفاح هشة وعطرية ورطبة، مثرية بالكريمة الإيطالية لمذاق لا يقاوم.
نسخّن الحليب مع قشر الليمون الصالح للأكل.
نخفق صفار البيض مع السكر حتى نحصل على خليط رغوي، ثم نضيف النشا المنخول.
نسكب الحليب المغلي في الخليط عبر مصفاة، ثم ننقل المزيج إلى قدر صغير ونطهى على نار هادئة حتى يثخن.
نبرّد الكريمة الإيطالية في صينية موضوعة فوق الثلج ومغطاة بغطاء بلاستيكي ملاصق.
نقشر التفاح ونقطعه إلى شرائح رفيعة، ثم نضعه في وعاء مع عصير الليمون ونتركه يتبل في الثلاجة.
نخفق البيض مع السكر، ثم نضيف الحليب والزيت والفانيليا ورشة ملح.
نضيف الطحين والبيكنج باودر المنخولين، ويمكن إضافة تفاحة مقطعة مكعبات حسب الرغبة.
نسكب العجين في قالب مبطن بورق الخبز، ثم نضيف الكريمة الإيطالية ونرتب شرائح التفاح.
نرش السكر البني ونخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة.
قالب بقاعدة قابلة للفك
خفاق
مصفاة
قدر صغير
صينية موضوعة فوق الثلج
غلاف بلاستيكي
تُحفظ في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى.
مثالية لتؤكل دافئة مع الشاي أو القهوة.
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 139.7 |
| الكربوهيدرات (غ) | 27.43 |
| منها سكريات (غ) | 17 |
| الدهون (غ) | 2.14 |
| منها مشبعة (غ) | 0.83 |
| بروتين (غ) | 3.87 |
| الألياف (غ) | 1.01 |
| تخفيضات | 0.08 |
