نُنظّف الكراث ونقطّعه، ثم نطهیه في مقلاة لمدة 5 دقائق مع الزيت والثوم والميرمية وقليل من الماء الساخن.
نحتفظ بحوالي ملعقتين كبيرتين من الكراث، ثم نطحن الباقي في الخلاط.
نطهو المعكرونة في ماء مغلي ومملح.
في مقلاة نضع كريمة الكراث، ثم نضيف الكريمة وقليلًا من ماء سلق المعكرونة.
نضيف السلمون المدخن المقطّع والكراث المحفوظ ونطهى لبضع دقائق.
نُكمل طهي المعكرونة في الصلصة مع المزيد من ماء السلق.
نضيف في النهاية بشر الليمون والفلفل.
نقدّم الطبق مزينًا بالجوز المفروم.
مقلاة
خلاط
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 198.28 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.13 |
| منها سكريات (غ) | 2.8 |
| الدهون (غ) | 5.25 |
| منها مشبعة (غ) | 2.15 |
| بروتين (غ) | 11.7 |
| الألياف (غ) | 3.35 |
| تخفيضات | 0.43 |
