في قدر عالي الجوانب، اسكبي كمية وافرة من الماء، ورشة من الملح الخشن، وملعقة صغيرة من الزيت، وأغصان إكليل الجبل. أضيفي الأرز، وضعي القدر على النار واطهيه مع الغطاء لمدة 30 دقيقة من لحظة عودة الغليان (أو للمدة المذكورة على العبوة).
بعد نضجه، صفي الأرز تحت ماء بارد، وتبّليه بملعقة من الزيت واحتفظي به جانبًا.
قطّعي التوفو إلى مكعبات منتظمة وضعيه في وعاء مع صلصة الصويا. أضيفي ملعقتين من الزيت ورشة من الفلفل الأسود، اخلطي واتركيه يتبل في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
قطّعي البصل إلى حلقات، وضعيه في قدر غير لاصق مع ملعقتين من الزيت واتركيه يطهى على نار هادئة جدًا لمدة 5 دقائق. أضيفي رشة من الملح الخشن واتركيه يذوب.
أضيفي التوفو المتبل أيضًا، وارفعِي الحرارة وقلّبي على النار لبضع دقائق حتى يتحمر. أزيليه من النار واتركيه حتى يدفأ قليلًا.
في وعاء كبير اسكبي الأرز، والتوت الأزرق المغسول والمجفف، ومزيج التوفو والبصل. اخلطي بلطف مع إضافة أوراق الزعتر الطازج وملعقة الزيت المتبقية.
اسكبي في الأطباق وقدمي أرز فينيري مع التوفو المتبل والتوت الأزرق والزعتر!
يُحفظ في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة 3-4 أيام.
هذا الطبق مثالي أيضًا للتقديم في أكواب فردية أثناء المقبلات والبوفيهات!
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 88.63 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.84 |
| منها سكريات (غ) | 2.64 |
| الدهون (غ) | 1.48 |
| منها مشبعة (غ) | 0.07 |
| بروتين (غ) | 3.79 |
| الألياف (غ) | 2.31 |
| تخفيضات | 0.28 |
