عجة الهليون

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   اغسل وجفف الهليون، اقطع الساق وشرّحه إلى حلقات مع إبقاء الأطراف كاملة.

2. الخطوة 2 من 6

   في مقلاة غير لاصقة سخّن الثوم مع زيت الزيتون البكر الممتاز، أضف الهليون واتركه يحمّر.

3. الخطوة 3 من 6

   أضف نصف كوب من الماء، واضبط الملح واطهه لمدة 15 دقيقة.

4. الخطوة 4 من 6

   في وعاء اخلط البيض والبارميزان ورشة ملح.

5. الخطوة 5 من 6

   عندما ينضج الهليون، اسكب خليط البيض في المقلاة، سوِّه بملعقة واطهه 5 دقائق على كل جانب.

6. الخطوة 6 من 6

   استخدم غطاءً لقلب العجة، انقلها إلى طبق وجففها بورق ماص. قدّمها ساخنة أو دافئة أو باردة.

اقتراحات

• لوح تقطيع

• سكين

• مقلاة

• وعاء

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)