قشّري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
في مقلاة، حمّري البصل المفروم ناعماً في زيت الزيتون البكر الممتاز، ثم أضيفي البطاطس وملحي حسب الرغبة.
اتركيها تنضج لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح طرية. أضيفي قليلًا من الحليب إذا لزم الأمر لإكمال النضج. اهرسي جزءًا من البطاطس بالشوكة لجعلها أكثر كريمية.
قطعي بروفولا الجاموس إلى مكعبات.
اسلقي قلوب المعكرونة في كمية وفيرة من الماء المملح.
صفّي المعكرونة واخلطيها مع كريمة البطاطس.
في صينية فرن، اصنعي طبقة من المعكرونة، وضعي فوقها البورشيتا والبروفولا. غطّيها بالمعكرونة واصنعي طبقة جديدة.
اخبزي في الفرن على 180 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا
خلاط
قدر
سكين
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 221.13 |
| الكربوهيدرات (غ) | 30.56 |
| منها سكريات (غ) | 1.44 |
| الدهون (غ) | 5.89 |
| منها مشبعة (غ) | 2.81 |
| بروتين (غ) | 12.65 |
| الألياف (غ) | 1.01 |
| تخفيضات | 0.38 |
