زبدة التفاح تحضير متعدد الاستخدامات يمكن استعماله لمرافقة الحلويات، والخبز، والبان كيك، والوافل، والمفن، والكعك، وحلويات الملعقة، وحتى اللحوم. ويمكنها أيضًا أن تحل محل جزء من الزبدة والسكر في الوصفات لجعل الحلويات أخف.
ضعي في قدر صغير التفاح المقشّر والمقطع إلى مكعبات، وعصير الليمون، والماء، والتوابل.
اطهيه على نار منخفضة جدًا لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك كثيرًا.
يجب أن يذوب التفاح تمامًا ويأخذ لونًا كهرمانيًا.
أزيلي التوابل واهرسي كل شيء بالخلاط اليدوي.
انقلي زبدة التفاح إلى مرطبان زجاجي معقّم.
احفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر أو جمّديها لحفظ أطول.
قدر صغير
خلاط يدوي
مرطبان زجاجي معقّم
تُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر أو تُجمّد لحفظ أطول.
بعد الفتح، تُستهلك زبدة التفاح خلال أسبوع.
Italia, Lazio
