اغسلوا البرتقال ونظفوه. اقطعوا قشور البرتقال بالحجم المرغوب: مكعبات، شرائح رفيعة، أو شرائط عريضة. بعد ذلك، اتركوها منقوعة لمدة 5-7 أيام في درجة حرارة الغرفة للتخلص من المرارة.
بعد فترة الراحة، صفّوا القشور وجهزوا شرابًا من الماء والسكر في مقلاة غير لاصقة.
أضيفوا القشور واتركوها تغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا، حتى تتكاثف وتصبح لامعة ومكرملة.
رتبوا القشور على صينية أو صحن واتركوها تبرد وتجف لمدة ساعة تقريبًا. وعندما تصبح جاهزة، يمكن الاستمتاع بها.
سكين
وعاء
قدر
ملعقة
احفظوا قشور البرتقال المسكّرة في مرطبان محكم الإغلاق، في مكان بارد بعيدًا عن الضوء، لمدة نحو 6 أشهر. ويمكن أيضًا حفظها في الثلاجة لمدة أطول.
يمكن تقديم القشور المسكّرة أيضًا مغموسة في الشوكولاتة المذابة، لإضافة لمسة إضافية من اللذة. يُنصح بتقليبها في السكر قبل تناولها.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 214.5 |
| الكربوهيدرات (غ) | 56.15 |
| منها سكريات (غ) | 56.15 |
| الدهون (غ) | 0.1 |
| منها مشبعة (غ) | 0.02 |
| بروتين (غ) | 0.35 |
| الألياف (غ) | 0.8 |
