نسخة أخف مستوحاة من Dubai Chocolate: طبقات من السافوياردي المبللة، وكريمة من الزبادي اليوناني والريكوتا، وعجين كنافة مقرمش ممزوج بكريمة الفستق، مع تزيين بفتات الفستق أو الكاكاو غير المحلى. يمكن جعله أغنى باستبدال الزبادي والريكوتا بالماسكاربوني والقشدة أو بإضافة شوكولاتة مذابة إلى كريمة الفستق.
يُقطّع عجين الكنافة الشعرية ويُحمّص في المقلاة مع زيت جوز الهند أو الزبدة لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
يُمزج عجين الكنافة المحمص مع كريمة الفستق ويُترك جانبًا.
تُحضَّر الكريمة بخلط الريكوتا والزبادي اليوناني والإريثريتول (أو العسل/سكر بودرة) والكاكاو غير المحلى؛ اخلطوا جيدًا حتى تحصلوا على كريم متجانس واتركوه جانبًا.
حضّروا الحليب والقهوة واغمسوا أصابع السافوياردي بسرعة.
يُركّب الحلى: ضعوا طبقة من أصابع السافوياردي المبللة في قاع الصينية أو الكؤوس.
أضيفوا طبقة من الكريمة، ثم نصف عجين الكنافة بالفستق، ثم طبقة أخرى من الكريمة.
كرروا لتكوين طبقة ثانية إذا رغبتم واختتموا بفتات الفستق أو رشة من الكاكاو غير المحلى للتزيين.
غطّوه واتركوه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
مقلاة
أوعية للخلط
صينية أو أكواب تحلية
ملاعق
يُحفظ في الثلاجة، مغطى، حتى 3 أيام
يمكن جعل النسخة أغنى باستبدال الزبادي والريكوتا بالماسكاربوني والقشدة، أو بإضافة شوكولاتة مذابة إلى كريمة الفستق.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 310.42 |
| الكربوهيدرات (غ) | 59.49 |
| منها سكريات (غ) | 52.22 |
| الدهون (غ) | 6.54 |
| منها مشبعة (غ) | 2.13 |
| بروتين (غ) | 5.42 |
| الألياف (غ) | 0.9 |
| تخفيضات | 0.02 |
