التزاتزيكي صلصة باردة من أصل يوناني أساسها الخيار واللبن الزبادي والثوم. وهي مرافقة مثالية لأطباق اللحم أو السمك، ويمكن أيضًا تناولها كصلصة للسلطة أو كدهن على الخبز المحمص. إن طزاجتها وقوامها الكريمي يجعلانها مثالية للصيف، لكنها محببة طوال العام. إعدادها سهل ولا يستغرق سوى بضع دقائق.
يُفرم الثوم ويُقطع الخيار إلى شرائح (لكن حبة واحدة كثيرة قليلًا...) إلى عيدان، ثم يُخلط كل شيء مع اللبن الزبادي ويُتبل بالملح والفلفل والزيت
الوصفة المقصودة تُسمى تزاتزيكي وهي من اليونان أصلًا
يجب أن يكون اللبن الزبادي كامل الدسم وطازجًا، وإذا كانت الكمية كبيرة فالأفضل وضع اللبن الزبادي في قطعة قماش دقيقة الشبك وتركه معلقًا ليصفى فوق الحوض لمدة 10 دقائق قبل استخدامه
خلاط أو مبشرة
وعاء
Grecia
| طاقة (كيلو كالوري) | 32.17 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.7 |
| منها سكريات (غ) | 2.7 |
| الدهون (غ) | 1.62 |
| منها مشبعة (غ) | 0.79 |
| بروتين (غ) | 1.72 |
| الألياف (غ) | 0.42 |
| تخفيضات | 0.03 |
