نُذيّب الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي أو في الميكروويف ونتركها لتبرد.
نخفق البيض مع السكر الناعم بالمضارب الكهربائية حتى نحصل على خليط فاتح وهشّ (حوالي 3 دقائق).
نسكب زيت البذور ونواصل الخلط.
نضيف رشة ملح والشوكولاتة المذابة، ونمزج جيدًا.
نُنخل الكاكاو والدقيق والخميرة، ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة وكثيفة.
نسكب نصف العجين في قالب كيك قطره 20-22 سم مدهون بالزبدة ومبذور بالدقيق. نقشّر الكمثرى ونقطعها إلى قطع، ونزيّن بنصف كمية الكمثرى. نغطي بالعجين المتبقي ونزيّن السطح ببقية الكمثرى.
نخبز الكيك لمدة 50-55 دقيقة على 180° في فرن بمروحة (أو 55-60 دقيقة في فرن تقليدي).
نتركه يدفأ قليلًا، ثم نخرجه من القالب ونزيّنه بسكر بودرة.
وعاء بيركس متعدد الاستخدامات
خفاقات كهربائية مولينكس
قالب كيك قابل للفتح 22 سم
يحفظ في مكان بارد وجاف. يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
ممتاز للإفطار أو كوجبة خفيفة، ويمكن تقديمه مع رشة من السكر البودرة.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 230.89 |
| الكربوهيدرات (غ) | 34.01 |
| منها سكريات (غ) | 23.8 |
| الدهون (غ) | 8.03 |
| منها مشبعة (غ) | 4.39 |
| بروتين (غ) | 5.63 |
| الألياف (غ) | 2.97 |
| تخفيضات | 0.17 |
