السباغيتي القاتلة هو طبق من المطبخ الباريزي يعتمد على السباغيتي أو الفيرميتشيللي المسلوقة والمطهوة في مقلاة (تقليديًا من الحديد) مع الطماطم المقشرة المهروسة يدويًا والثوم والفلفل الحار الطازج حتى تجف الطماطم وتُحدث تحميرًا سطحيًا. أثناء التحضير، فإن الطماطم المقشرة المهروسة باليد، عندما تلامس الزيت المغلي، تُحدث لهبًا ودخانًا ينشأ عنه الطابع المدخن للطبق. وفي بعض نسخه، تُطهى الباستا كما لو كانت ريزوتو، أو تُحمّص، أو توضع مباشرة في المقلاة وهي نيئة، أو يُستخدم معجون الطماطم، وأحيانًا يُخفف بالماء، بدلًا من الطماطم المقشرة.
في قدر، اغْلوا الماء وأذيبيـوا داخله معجون الطماطم.
أضيفوا ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
في مقلاة واسعة ذات قاع سميك، سخّنوا الزيت والثوم المفروم والفلفل الحار.
عندما يبدأ كل شيء في التشويح، اسكبوا صلصة الطماطم وملعقة صغيرة من السكر. واتركوا الخليط يثخن على نار متوسطة.
ضعوا السباغيتي في المقلاة واتركوها تتحمّر قليلًا من دون تقليبها كثيرًا.
ابدؤوا بإضافة ماء معجون الطماطم المحضّر مسبقًا، قليلًا قليلًا باستخدام مغرفة. لا تفرطوا في التقليب.
بعد حوالي 7 دقائق أضيفوا حبات الطماطم الصغيرة المغسولة والمقطعة سابقًا. واصلوا الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
اتركوا السباغيتي تجف جيدًا حتى يتكاثف الصلصـة.
أخيرًا، قدّموا الطبق وزيّنوه بالريحان الطازج ورشة من زيت الزيتون.
مقلاة واسعة ذات قاع سميك
يكون لذيذًا أيضًا في اليوم التالي، حين تمتزج النكهات أكثر.
لإضفاء لمسة إضافية، يمكنكم إضافة بعض الزيتون الأسود المفروم إلى الصلصة.
Italia, Puglia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 178.38 |
| الكربوهيدرات (غ) | 40.72 |
| منها السكريات (غ) | 19.03 |
| الدهون (غ) | 0.51 |
| منها المشبعة (غ) | 0.08 |
| البروتينات (غ) | 4.68 |
| الألياف (غ) | 1.12 |
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
