صلصة سامبال هي صلصة حارة ومتبلّة أصلها من المطبخ الآسيوي. تُحضّر بمكونات مثل البصل والثوم والفلفل الحار والزنجبيل والكركم، وهي مثالية لاستخدامها كبهار للمقبلات والأطباق الرئيسية.
المقادير تكفي لـ 25 سنتيلتر من الصلصة
أذيبوا الزبدة في قدر ثم أضيفوا البصل والثوم ومسحوق الفلفل الحار والكركم أنا الزنجبيل والكمون
اتركوا الطبخ نحو 10 دقائق على نار متوسطة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية
وزعوا المزيج في وعاءين بإضافة الخيار في أحدهما والطماطم في الآخر
اخلطوا واتركوه يرتاح ساعة قبل التقديم
يمكن تقليل كمية التوابل، مع تذكر أن هذه الصلصة الهندية يجب أن تكون حارة جدًا
مقلاة
سكين
| طاقة (كيلو كالوري) | 221.75 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.18 |
| منها سكريات (غ) | 2.98 |
| الدهون (غ) | 19.14 |
| منها مشبعة (غ) | 8.8 |
| بروتين (غ) | 9.14 |
| الألياف (غ) | 0.51 |
| تخفيضات | 1.48 |
