صلصة مورناي هي صلصة أساسها البشاميل معززة بالجبن المبشور. إنها صلصة كريمية ولذيذة وغنية بالجبن، مثالية لمرافقة الخضار أو المعكرونة أو اللحوم. تعود أصولها إلى المطبخ الفرنسي، وهي محبوبة خصوصًا لقوامها المخملي ونكهتها القوية من الجبن.
ضع البشاميل والقشدة في قدر واتركهما يختزلان بمقدار الثلث
أضف الجبن والزبدة بدرجة حرارة الغرفة تدريجيًا
مثالية للأسماك والدجاج والبقول والبيض المسلوق، وبما أنها تشبه البشاميل فيمكن استخدامها أيضًا على المعكرونة الغراتان
مقلاة
ملعقة خشبية
مضرب خفق
Francia
| طاقة (كيلو كالوري) | 277.39 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.3 |
| منها سكريات (غ) | 3.14 |
| الدهون (غ) | 25.32 |
| منها مشبعة (غ) | 12.97 |
| بروتين (غ) | 6.03 |
| الألياف (غ) | 0.15 |
| تخفيضات | 0.17 |
