هذه الصلصة من التفاح هي تتبيلة لذيذة حلوة وكريمية تضيف لمسة من الحلاوة والانتعاش إلى الأطباق الرئيسية. أصلها غير مؤكد، لكنها منتشرة جدًا في مطابخ أوروبية عدة. تفاح رينيته، بلحمه المتماسك واللذيذ، هو المكوّن الرئيسي.
اغسلوا التفاحات وقشّروها وقطّعوها إلى مكعبات
ضعوها لتنضج في قدر مغطى وعلى نار هادئة مع النبيذ والزبدة
حرّكوها واهرِسوها كثيرًا حتى تصبح مهروسة
اتركوا الماء يتبخر برفع الغطاء وأضيفوا القشطة مع التحريك دائمًا لدمج المكونات
إذا أردتم صلصة أكثر عطرية يمكن إضافة رشة من القرفة أو الزنجبيل المطحون
هذه صلصة سهلة يمكن أن ترافق المشويات أو لحوم الصيد في الفرن أو شرائح لحم الخنزير المشوية
لها مذاق حلو-حامض
مقلاة
خلاط
هذه الصلصة من التفاح مثالية لمرافقة اللحوم المشوية أو الأجبان المعتقة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 77.49 |
| الكربوهيدرات (غ) | 10.67 |
| منها سكريات (غ) | 8.05 |
| الدهون (غ) | 3.48 |
| منها مشبعة (غ) | 2.07 |
| بروتين (غ) | 0.51 |
| الألياف (غ) | 1.75 |
