في هذه الوصفة استُخدم زبادي سادة. عند اختيار الزبادي، من الأفضل تفضيل النوع الأبيض (من دون سكريات مضافة) كما في هذه الحالة، لدمجه مع الفواكه الطازجة أو المكسرات بدلًا من الزبادي المنكّه أو بالفواكه، لأن البرطمان قد يحتوي على 3 ملاعق صغيرة أو أكثر من السكر. في التغذية الصحية يمكن أن يظهر الحليب والزبادي يوميًا بكمية 1-2 حصة. لذا يمكن استهلاك برطمان زبادي أبيض بوزن 125 غرامًا، كما في هذه الوصفة، يوميًا أيضًا.
فتّتي البسكويت بشكل خشن وضعيه داخل برطمان زجاجي.
اخلطي الزبادي مع العسل واسكبيه داخل البرطمان فوق البسكويت المفتت.
اتركيه ليرتاح في المجمد لمدة نحو 10 دقائق.
في هذه الأثناء حضّري صلصة التوت الأسود بتقطيع التوت الأسود إلى قطع صغيرة (واحتفظي بحبة واحدة للزينة) وتسخينها في قدر غير لاصق على نار هادئة مع نصف فنجان ماء.
بعد نحو 5 دقائق، عندما تصبح الصلصة متجانسة إلى حد كبير، اسكبيها مباشرة على الزبادي.
اتركيه ليرتاح في الثلاجة.
زيّني البرطمان في النهاية بفتات الفستق والتوت الأزرق وحبة من التوت الأسود.
يُحفظ في الثلاجة. يمكن تحضير البرطمان مساءً لإفطار جاهز صباحًا.
يمكن استبدال الزبادي الأبيض التقليدي بزبادي نباتي سادة لمن يتبع خيارًا نباتيًا أو ببساطة لتغيير المذاق والتنوع.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 138.16 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.14 |
| منها سكريات (غ) | 8.02 |
| الدهون (غ) | 6.68 |
| منها مشبعة (غ) | 1.78 |
| بروتين (غ) | 4.65 |
| الألياف (غ) | 1.42 |
| تخفيضات | 0.07 |
