باذنجان محشي خالٍ من الغلوتين واللاكتوز ونباتي

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   اغسلي الباذنجان وقطّعيه إلى نصفين. باستخدام ملعقة أو سكين، أزيلي اللب مع ترك نحو نصف سنتيمتر.

2. الخطوة 2 من 10

   قطّعي الطماطم الصغيرة إلى 4 أجزاء.

3. الخطوة 3 من 10

   أضيفي الطماطم الصغيرة، ثم الملح والأوريغانو ونصف ملعقة صغيرة من السكر.

4. الخطوة 4 من 10

   اتركيها تنضج لبضع دقائق، وفي هذه الأثناء قطّعي لبّ الباذنجان إلى قطع صغيرة.

5. الخطوة 5 من 10

   أضيفي اللب إلى الطماطم، واضبطي الملح واطهي حتى يلين. أزيلي الثوم.

6. الخطوة 6 من 10

   شغّلي الفرن على 180°م.

7. الخطوة 7 من 10

   فتّتي التوفو في المقلاة واتركيه يتشرب النكهة لبضع دقائق، ثم أطفئي النار.

8. الخطوة 8 من 10

   غطي صينية الفرن بورق الخبز، وضعي الباذنجان والجزء المجوف إلى الأعلى واملئيه بالخليط.

9. الخطوة 9 من 10

   وزّعي الخبز الأصابع المفتت المتبقي فوق الباذنجان المحشي، واسكبي الزيت وأدخليه الفرن على الرف الأوسط لمدة نحو 30 دقيقة.

10. الخطوة 10 من 10

    سيكون جاهزًا عندما يصبح الباذنجان طريًا.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)