
باذنجان محشو نباتي، خالٍ من الغلوتين ومن اللاكتوز، سهل التحضير ولذيذ جدًا. استخدام أعواد خبز خالية من الغلوتين بدلًا من فتات الخبز يمنح قوامًا مقرمشًا.
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
اغسلي الباذنجان وقطّعيه إلى نصفين.
باستخدام ملعقة أو سكين، أزيلي لبّ الباذنجان مع ترك نحو نصف سنتيمتر من الحافة.
رشي أنصاف الباذنجان بالملح وضعيها في طبق والجزء المجوف إلى الأسفل لإخراج الماء.
قطّعي الطماطم الصغيرة إلى أربع قطع.
في مقلاة، ضعي الزيت وفص الثوم المقطع إلى نصفين ليُشوح.
أضيفي الطماطم الصغيرة، ثم الملح والأوريغانو ونصف ملعقة صغيرة من السكر.
اتركيه يطهى بضع دقائق، ثم أضيفي لبّ الباذنجان المقطع إلى قطع صغيرة.
عدّلي الملح واطهي حتى يصبح اللب طريًا، ثم أزيلي الثوم.
افتحي التوفو وصفيه وجففيه جيدًا.
شغّلي الفرن على 180°م.
فتتي التوفو في المقلاة واتركيه يتشرب النكهة بضع دقائق، ثم أطفئي النار.
اطحني أعواد الخبز للحصول على فتات.
انقلي الخليط إلى وعاء وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من أعواد الخبز المفتتة، وامزجي جيدًا.
غطي صينية فرن بورق الخبز، وضعي الباذنجان والجزء المجوف إلى الأعلى واملئيه بالخليط.
انثري ما تبقى من فتات أعواد الخبز فوق الباذنجان المحشو، ثم رشيه بالزيت واخبزيه على الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
سيكون الباذنجان جاهزًا عندما يصبح طريًا.
مقلاة
فرن
سكين
ملعقة
خلاط أو مفرمة
ورق خبز
تُحفظ في الثلاجة وتُستهلك خلال يومين. أُعيدي تسخينها قبل التقديم.
وصفة نباتية، خالية من الغلوتين ومن اللاكتوز. استخدمي أعواد خبز خالية من الغلوتين للحفاظ على ملاءمة الوصفة لمرضى السيلياك.
Italia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 100.6 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12 |
| منها السكريات (غ) | 2.29 |
| الدهون (غ) | 3.01 |
| منها المشبعة (غ) | 0.3 |
| البروتينات (غ) | 4.44 |
| الألياف (غ) | 5.64 |
| الملح (غ) | 0.13 |