افتحي عجينة البف باستري وأعدّي خليطًا من الزيت والخل والملح.
انزعي الأوراق الخضراء والجذور من الكراث، وقطّعيه ليكون أقصر قليلًا من عرض العجينة ثم إلى نصفين بالطول.
أزيلي 2-3 طبقات خارجية من الكراث، واغسليه وجففيه جيدًا.
اجعلي الجورجونزولا كريمية وادهنيها على عجينة البف باستري.
بطّني صينية بورق الخبز، وادهني وسطها بخليط الخل البلسمي ووزّعي السكر.
رتّبي الكراث في صف داخل الصينية وادهنيهم بالخليط.
غطيه برفق بعجينة الجورجونزولا، وأغلقي الحواف نحو الداخل واثقبيه بالشوكة.
أدخليه إلى فرن مُسخّن مسبقًا على 180/200°م لمدة 30-35 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
اقلبي الفطيرة المالحة بمساعدة صينية أخرى وضعيها في طبق التقديم.
صينية خبز
ورق خبز
شوكة
مستوحاة من @giorgia_seeds.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 94.73 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.76 |
| منها سكريات (غ) | 6.09 |
| الدهون (غ) | 4.1 |
| منها مشبعة (غ) | 1.93 |
| بروتين (غ) | 4.81 |
| الألياف (غ) | 2.35 |
| تخفيضات | 0.24 |
