بانا كوتا بالعنب الأسود

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   اغسلي حبات العنب وضعيها في قدر مع السكر و4 ملاعق كبيرة من الماء. اتركيها حتى الغليان ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تحصلي على صلصة كثيفة وشبيهة بالشراب. صفّي الصلصة باستخدام مصفاة خضار ذات ثقوب صغيرة، وأضيفي ورقة الجيلاتين وحرّكي حتى تذوب.

2. الخطوة 2 من 6

   انقعي أوراق الجيلاتين في ماء بارد لمدة 10-15 دقيقة. شقّي قرن الفانيليا بالطول وضعيه في قدر صغير مع الكريمة والسكر.

3. الخطوة 3 من 6

   سخّني المزيج على نار هادئة، وعندما تقترب الكريمة من الغليان أطفئي النار وأزيلي القرن.

4. الخطوة 4 من 6

   صفّي الجيلاتين واغمريه في القدر مع الكريمة الساخنة. حرّكي حتى يذوب تمامًا.

5. الخطوة 5 من 6

   اقلبيها في طبق التقديم ووزّعي فوقها وحولها صلصة العنب. زيّني بأوراق النعناع وحبات العنب الباردة من الثلاجة، المبللة بالماء والمغموسة في السكر الناعم.

6. الخطوة 6 من 6

   املئي قوالبَين وضعي البانا كوتا في الثلاجة لتتماسك لمدة 5 ساعات على الأقل.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)