يوم غامر بين الطبيعة والأعشاب البرية والتخميرات الحية. الأحد 26 يوليو 2026، في بيسدالو – بيڤراغنو (CN)، من الساعة 9:30 إلى 17:00. الأماكن محدودة. دورتان في تجربة واحدة. مهارتان ستواصلان استخدامهما لسنوات لتأكل بشكل أفضل، وتنفق أقل، وتعيش بوعي أكبر. في الصباح سنخرج مع جيوليو أوفيتشيناليس إلى المروج لنتعلم كيفية التعرّف إلى نحو 20 عشبًا بريًا صالحًا للأكل مباشرة في بيئتها الطبيعية. ستكتشف كيف تميّزها بأمان، وأين تجدها، ومتى تجمعها، وكيف تحضرها فعلًا إلى المطبخ. سنتحدث عن التعرّف الآمن، والجمع المستدام، والخصائص والاستخدامات، والوصفات، والطرائف النباتية. بعد غداء أعدّه بيسدالو بمكونات موسمية وأعشاب برية، سننتقل إلى الورشة الثانية. مع Mea وNico من TIBI سندخل عالم التخميرات الحية. ستتعلم تحضير الكمبوتشا، وكفير الماء، والخضروات المخمرة، والتخميرات مع الأعشاب البرية. سنعمل معًا خطوة بخطوة لنفهم كيف نحصل على تخمير صحي وآمن ويمكن تكراره أيضًا في المنزل. في نهاية اليوم ستأخذ معك بادئًا لبدء الكمبوتشا فورًا، ووعاءً من مخمّرات أُنتج خلال اليوم، ونشرات ونصائح عملية، والمهارات اللازمة لمواصلة العمل بشكل مستقل. برنامج اليوم: 09:30 استقبال وإفطار ترحيبي. 10:00 نزهة خفيفة ودورة للتعرّف إلى الأعشاب البرية مع جيوليو أوفيتشيناليس. 12:30 غداء من إعداد بيسدالو. 14:30 ورشة تخمير مع Mea وNico من TIBI. 17:00 أپريتيڤ نهائي وتحيات الوداع. يشمل الاشتراك إفطار الترحيب، ودورة التحرّي، وغداءً كاملًا، وورشة التخمير، وبادئًا للتخميرات، ووعاءً من مخمّرات أُنتج خلال اليوم، وأپريتيڤًا نهائيًا. للحفاظ على هدوء بيسدالو وجعل التجربة أكثر متعة، نطلب منكم ترك السيارة في موقف السيارات المحدد. ومن هناك سنسعد بمرافقتكم نحن بسياراتنا حتى المنشأة. وإذا فضلتم البدء فورًا في الانغماس في الطبيعة، فيمكنكم الوصول إلى بيسدالو أيضًا بنزهة ممتعة تستغرق نحو 20 دقيقة. الحجز إلزامي. في يوم واحد فقط ستتعلم التعرف إلى الطعام الذي ينمو تلقائيًا من حولك وتحويله إلى أغذية حية يمكنك مواصلة إعدادها طوال حياتك. هل هو مناسب أيضًا لمن يبدأ من الصفر؟ بالتأكيد نعم. ليس من الضروري امتلاك خبرة لا في التحرّي ولا في التخمير. صُممت الدورة تحديدًا لمرافقتك خطوة بخطوة، من الأساسيات إلى التطبيق العملي. لدي خبرة بالفعل. هل سأتعلم شيئًا على أي حال؟ نعم. صُمم اليوم أيضًا لمن يعرف هذه الموضوعات مسبقًا. سنشارك تقنيات ومقاربات وتحضيرات نادرًا ما تُناقش في الدورات التمهيدية، إلى جانب تبادل مباشر خلال الأنشطة العملية. كم مقدار المشي؟ النزهة سهلة ومناسبة لمعظم الناس. سنمشي بهدوء بين المروج والمسارات، ونتوقف كثيرًا للملاحظة والتعرّف وجمع النباتات البرية. ماذا يجب أن أحضر؟ ننصحك بأحذية مريحة أو مخصصة للمشي الخفيف، وملابس مناسبة للموسم، وزجاجة ماء، وسلة صغيرة أو حقيبة قماشية للجمع، بشكل اختياري. نحن سنتكفل بالباقي. هل سأعود إلى المنزل بشيء؟ نعم. إضافة إلى المعارف المكتسبة خلال اليوم، ستحصل على البادئ للبدء فورًا في تخميرك الخاص، وعلى المجموعة اللازمة، والنشرات والنصائح العملية لمواصلة العمل بشكل مستقل. وماذا لو أمطرت؟ في حال سوء طقس خفيف سيُقام الحدث كالمعتاد مع تكييف البرنامج إذا لزم الأمر. وإذا لم تسمح الظروف الجوية بإجراء الأنشطة بأمان، فسنعلن على الفور موعدًا جديدًا. هل الأماكن محدودة؟ نعم. لضمان تجربة عملية وتمكين الجميع من متابعة الأنشطة عن قرب، فإن عدد المشاركين محدود عمدًا إلى 20 شخصًا. هل يمكنني المشاركة إذا كانت لديّ حساسيات غذائية؟ بالتأكيد. إذا كانت لديك احتياجات غذائية خاصة، نطلب منك ببساطة إبلاغنا بها عند الحجز. سنبذل ما بوسعنا لإعداد بديل مناسب لاحتياجاتك. لماذا المشاركة؟ لأنك في يوم واحد فقط ستكتسب مهارتين متكاملتين وقابلتين للتطبيق فورًا في الحياة اليومية. ستتعلم التعرف إلى الطعام الذي ينمو تلقائيًا من حولك وتحويله إلى أغذية حية عبر التخمير: معارف قديمة وعملية وقيمة يمكنك الاستمرار في استخدامها لسنوات عديدة.
تكاليف الشحن €4.90، مجانية للطلبات التي تزيد عن €70.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
يوم غامر بين الطبيعة والأعشاب البرية والتخميرات الحية. الأحد 26 يوليو 2026، في بيسدالو – بيڤراغنو (CN)، من الساعة 9:30 إلى 17:00. الأماكن محدودة. دورتان في تجربة واحدة. مهارتان ستواصلان استخدامهما لسنوات لتأكل بشكل أفضل، وتنفق أقل، وتعيش بوعي أكبر. في الصباح سنخرج مع جيوليو أوفيتشيناليس إلى المروج لنتعلم كيفية التعرّف إلى نحو 20 عشبًا بريًا صالحًا للأكل مباشرة في بيئتها الطبيعية. ستكتشف كيف تميّزها بأمان، وأين تجدها، ومتى تجمعها، وكيف تحضرها فعلًا إلى المطبخ. سنتحدث عن التعرّف الآمن، والجمع المستدام، والخصائص والاستخدامات، والوصفات، والطرائف النباتية. بعد غداء أعدّه بيسدالو بمكونات موسمية وأعشاب برية، سننتقل إلى الورشة الثانية. مع Mea وNico من TIBI سندخل عالم التخميرات الحية. ستتعلم تحضير الكمبوتشا، وكفير الماء، والخضروات المخمرة، والتخميرات مع الأعشاب البرية. سنعمل معًا خطوة بخطوة لنفهم كيف نحصل على تخمير صحي وآمن ويمكن تكراره أيضًا في المنزل. في نهاية اليوم ستأخذ معك بادئًا لبدء الكمبوتشا فورًا، ووعاءً من مخمّرات أُنتج خلال اليوم، ونشرات ونصائح عملية، والمهارات اللازمة لمواصلة العمل بشكل مستقل. برنامج اليوم: 09:30 استقبال وإفطار ترحيبي. 10:00 نزهة خفيفة ودورة للتعرّف إلى الأعشاب البرية مع جيوليو أوفيتشيناليس. 12:30 غداء من إعداد بيسدالو. 14:30 ورشة تخمير مع Mea وNico من TIBI. 17:00 أپريتيڤ نهائي وتحيات الوداع. يشمل الاشتراك إفطار الترحيب، ودورة التحرّي، وغداءً كاملًا، وورشة التخمير، وبادئًا للتخميرات، ووعاءً من مخمّرات أُنتج خلال اليوم، وأپريتيڤًا نهائيًا. للحفاظ على هدوء بيسدالو وجعل التجربة أكثر متعة، نطلب منكم ترك السيارة في موقف السيارات المحدد. ومن هناك سنسعد بمرافقتكم نحن بسياراتنا حتى المنشأة. وإذا فضلتم البدء فورًا في الانغماس في الطبيعة، فيمكنكم الوصول إلى بيسدالو أيضًا بنزهة ممتعة تستغرق نحو 20 دقيقة. الحجز إلزامي. في يوم واحد فقط ستتعلم التعرف إلى الطعام الذي ينمو تلقائيًا من حولك وتحويله إلى أغذية حية يمكنك مواصلة إعدادها طوال حياتك. هل هو مناسب أيضًا لمن يبدأ من الصفر؟ بالتأكيد نعم. ليس من الضروري امتلاك خبرة لا في التحرّي ولا في التخمير. صُممت الدورة تحديدًا لمرافقتك خطوة بخطوة، من الأساسيات إلى التطبيق العملي. لدي خبرة بالفعل. هل سأتعلم شيئًا على أي حال؟ نعم. صُمم اليوم أيضًا لمن يعرف هذه الموضوعات مسبقًا. سنشارك تقنيات ومقاربات وتحضيرات نادرًا ما تُناقش في الدورات التمهيدية، إلى جانب تبادل مباشر خلال الأنشطة العملية. كم مقدار المشي؟ النزهة سهلة ومناسبة لمعظم الناس. سنمشي بهدوء بين المروج والمسارات، ونتوقف كثيرًا للملاحظة والتعرّف وجمع النباتات البرية. ماذا يجب أن أحضر؟ ننصحك بأحذية مريحة أو مخصصة للمشي الخفيف، وملابس مناسبة للموسم، وزجاجة ماء، وسلة صغيرة أو حقيبة قماشية للجمع، بشكل اختياري. نحن سنتكفل بالباقي. هل سأعود إلى المنزل بشيء؟ نعم. إضافة إلى المعارف المكتسبة خلال اليوم، ستحصل على البادئ للبدء فورًا في تخميرك الخاص، وعلى المجموعة اللازمة، والنشرات والنصائح العملية لمواصلة العمل بشكل مستقل. وماذا لو أمطرت؟ في حال سوء طقس خفيف سيُقام الحدث كالمعتاد مع تكييف البرنامج إذا لزم الأمر. وإذا لم تسمح الظروف الجوية بإجراء الأنشطة بأمان، فسنعلن على الفور موعدًا جديدًا. هل الأماكن محدودة؟ نعم. لضمان تجربة عملية وتمكين الجميع من متابعة الأنشطة عن قرب، فإن عدد المشاركين محدود عمدًا إلى 20 شخصًا. هل يمكنني المشاركة إذا كانت لديّ حساسيات غذائية؟ بالتأكيد. إذا كانت لديك احتياجات غذائية خاصة، نطلب منك ببساطة إبلاغنا بها عند الحجز. سنبذل ما بوسعنا لإعداد بديل مناسب لاحتياجاتك. لماذا المشاركة؟ لأنك في يوم واحد فقط ستكتسب مهارتين متكاملتين وقابلتين للتطبيق فورًا في الحياة اليومية. ستتعلم التعرف إلى الطعام الذي ينمو تلقائيًا من حولك وتحويله إلى أغذية حية عبر التخمير: معارف قديمة وعملية وقيمة يمكنك الاستمرار في استخدامها لسنوات عديدة.
