ينمو شاي أحمر (أسود) Dianhong Ancient Trees، المحصود من أشجار عتيقة عمرها 500-600 سنة، بكثافة في الغابة ويُعالَج بإتقان. الأوراق بنية مع لمسات من البراعم الحمراء والذهبية. وتنبعث منه روائح رقيقة مع نفحات فاكهية من الفراولة والخوخ والتوت الأبيض. كل فنجان يستحضر نزهة عبر غابة مشمسة. جُمع هذا الشاي في Xishuangbanna، يوننان، وتحديدًا على جبل Nannuo، المعروف بتاريخ طويل في زراعة الشاي. التذوق - المظهر الأوراق الكاملة من Dianhong Ancient Trees، ذات الشكل المغزلي الملفوف برفق، لونها بني مع أطراف نحاسية. ومن الأنف تُحَسّ بالفعل نفحات حلوة وفاكهية من الخوخ ومربى الفراولة، بينما تكشف الأوراق بعد النقع عن لمسات أكثر دفئًا واحتضانًا من الكاكاو والورد. ويكون السائل الكهرماني في الفنجان حلوًا وفاكهيًا على الأنف. ملاحظات التذوق GONG FU CHA تكشف النقعة الأولى في gaiwan من Dianhong Ancient Trees عن شاي شديد التعقيد لكنه متوازن تمامًا: البداية في أول رشفة ناعمة، مع لمسات من الكاكاو والخشب المتبل وعسل الخلنج وورد البرية. ثم يتطور الطابع الزهري إلى نفحات من الفواكه الحمراء (الكشمش، التوت الأحمر) والخوخ، الذي يعود في النهاية ويختم بثبات طويل وحلو. ومع النقعتين الثانية والثالثة يفسح الطابع الزهري المجال للكاكاو والعسل والخوخ التي تصبح مهيمنة. وعلى الحنك هو شاي حلو، مستدير ومغلف، خالٍ من القابضية والمرارة. إنه شاي يواصل الإدهاش نقعة بعد أخرى. على الطريقة الغربية لا شك في أنه شاي شديد التعقيد لكنه متوازن تمامًا: البداية في أول رشفة ناعمة مع لمسات حلوة من الكاكاو وعسل الخلنج. وتتطور هذه النغمات الدافئة على الحنك، كاشفة أولًا عن نفحات فاكهية من الخوخ والليتشي ثم نفحات زهرية من الورد ولمسات من البخور. الثبات طويل وحلو، مع نبرة واضحة من الخوخ في الختام. شاي بجسم ملحوظ، مغلف ومخملي بشكل مذهل، خالٍ من المرارة والقابضية ومميز بنفحات حلوة وفاكهية. مكان المنشأ جبل Nannuo - يوننان، الصين. التحضير نوصي بشدة بنقع هذا الشاي بالطريقة الصينية التقليدية (Gong Fu Cha) مع gaiwan بسعة نحو 150 مل. وباتباع هذه الطريقة، يمكن بــ 5 غرامات من الأوراق إجراء عدة نقعات تتيح التقاط جميع تدرجات النكهة على أفضل وجه. سخّنوا الماء إلى 90 °م وأجروا أول نقعة لمدة 20 ثانية. ومع الحفاظ على الماء عند الدرجة نفسها، يمكنكم متابعة استخدام الأوراق نفسها بإضافة ماء آخر وزيادة مدة النقع في كل مرة بمقدار 5 ثوانٍ (20 - 25 - 30...). تبلغ قابلية هذا الشاي للاستمرار 6-8 نقعات. وللتحضير الكلاسيكي على الطريقة الغربية نوصي باستخدام 3 غرامات من الأوراق (حوالي ملعقتين صغيرتين) في كوب سعة 200 مل مع ماء بدرجة 90 °م لمدة نقع 3 دقائق. ولتجربة تذوق أفضل، نقترح تصفية النقع مباشرة بعد انتهاء المدة. أما الأوقات المقترحة هنا، فيمكن تعديلها قليلًا بحسب الرغبة للحصول على طعم أقوى أو أخف. يُنصح بالحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
تكاليف الشحن €5.50، مجانية للطلبات التي تزيد عن €45.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
ينمو شاي أحمر (أسود) Dianhong Ancient Trees، المحصود من أشجار عتيقة عمرها 500-600 سنة، بكثافة في الغابة ويُعالَج بإتقان. الأوراق بنية مع لمسات من البراعم الحمراء والذهبية. وتنبعث منه روائح رقيقة مع نفحات فاكهية من الفراولة والخوخ والتوت الأبيض. كل فنجان يستحضر نزهة عبر غابة مشمسة. جُمع هذا الشاي في Xishuangbanna، يوننان، وتحديدًا على جبل Nannuo، المعروف بتاريخ طويل في زراعة الشاي. التذوق - المظهر الأوراق الكاملة من Dianhong Ancient Trees، ذات الشكل المغزلي الملفوف برفق، لونها بني مع أطراف نحاسية. ومن الأنف تُحَسّ بالفعل نفحات حلوة وفاكهية من الخوخ ومربى الفراولة، بينما تكشف الأوراق بعد النقع عن لمسات أكثر دفئًا واحتضانًا من الكاكاو والورد. ويكون السائل الكهرماني في الفنجان حلوًا وفاكهيًا على الأنف. ملاحظات التذوق GONG FU CHA تكشف النقعة الأولى في gaiwan من Dianhong Ancient Trees عن شاي شديد التعقيد لكنه متوازن تمامًا: البداية في أول رشفة ناعمة، مع لمسات من الكاكاو والخشب المتبل وعسل الخلنج وورد البرية. ثم يتطور الطابع الزهري إلى نفحات من الفواكه الحمراء (الكشمش، التوت الأحمر) والخوخ، الذي يعود في النهاية ويختم بثبات طويل وحلو. ومع النقعتين الثانية والثالثة يفسح الطابع الزهري المجال للكاكاو والعسل والخوخ التي تصبح مهيمنة. وعلى الحنك هو شاي حلو، مستدير ومغلف، خالٍ من القابضية والمرارة. إنه شاي يواصل الإدهاش نقعة بعد أخرى. على الطريقة الغربية لا شك في أنه شاي شديد التعقيد لكنه متوازن تمامًا: البداية في أول رشفة ناعمة مع لمسات حلوة من الكاكاو وعسل الخلنج. وتتطور هذه النغمات الدافئة على الحنك، كاشفة أولًا عن نفحات فاكهية من الخوخ والليتشي ثم نفحات زهرية من الورد ولمسات من البخور. الثبات طويل وحلو، مع نبرة واضحة من الخوخ في الختام. شاي بجسم ملحوظ، مغلف ومخملي بشكل مذهل، خالٍ من المرارة والقابضية ومميز بنفحات حلوة وفاكهية. مكان المنشأ جبل Nannuo - يوننان، الصين. التحضير نوصي بشدة بنقع هذا الشاي بالطريقة الصينية التقليدية (Gong Fu Cha) مع gaiwan بسعة نحو 150 مل. وباتباع هذه الطريقة، يمكن بــ 5 غرامات من الأوراق إجراء عدة نقعات تتيح التقاط جميع تدرجات النكهة على أفضل وجه. سخّنوا الماء إلى 90 °م وأجروا أول نقعة لمدة 20 ثانية. ومع الحفاظ على الماء عند الدرجة نفسها، يمكنكم متابعة استخدام الأوراق نفسها بإضافة ماء آخر وزيادة مدة النقع في كل مرة بمقدار 5 ثوانٍ (20 - 25 - 30...). تبلغ قابلية هذا الشاي للاستمرار 6-8 نقعات. وللتحضير الكلاسيكي على الطريقة الغربية نوصي باستخدام 3 غرامات من الأوراق (حوالي ملعقتين صغيرتين) في كوب سعة 200 مل مع ماء بدرجة 90 °م لمدة نقع 3 دقائق. ولتجربة تذوق أفضل، نقترح تصفية النقع مباشرة بعد انتهاء المدة. أما الأوقات المقترحة هنا، فيمكن تعديلها قليلًا بحسب الرغبة للحصول على طعم أقوى أو أخف. يُنصح بالحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
