إن بابا بالطماطم من Le Delizie del Cupin منتج جاهز للاستخدام أُنشئ عبر التعاون مع شركات توسكانية لإعادة القوام نفسه والنكهة والأصالة للمنتج الأصلي، ولكن مع لمسة من ليغوريا. توجد آثار لطبق بابا بالطماطم منذ أوائل القرن التاسع عشر، لكن أول شهادة مكتوبة عنه كانت في أوائل القرن العشرين من خلال يوميات Gian Burrasca لـ Lugi Bertelli. لكنه أصبح مشهورًا في جميع أنحاء إيطاليا مع الأغنية التي غنتها Rita Pavone "Viva la pappa col pomodoro" عام 1965. كانت البابا بالطماطم طبقًا يستخدمه الأجداد لأنه كان طبقًا متواضعًا جدًا لكنه غني بالنكهة.