托斯卡纳朝鲜蓟采用小朝鲜蓟制作：即从植株侧芽采收的年轻朝鲜蓟。它们比主花球更小、更嫩、更紧实，且几乎没有内部绒毛，因此非常适合油浸加工。所用小朝鲜蓟主要来自紫色和带刺品种，产自撒丁岛或托斯卡纳。 整个加工过程完全手工进行：在清理时会去除约70%的外层叶片，以取到最嫩的花心部分；随后将小朝鲜蓟浸入水和醋的液体中，以防变黑而无需使用添加剂。配方以大蒜、迷迭香和胡椒调味。与该系列其他油浸产品一样，使用橄榄油而非特级初榨橄榄油，这是为了不掩盖朝鲜蓟的风味。
¥ 467.86 / kg
价格含增值税
托斯卡纳朝鲜蓟采用小朝鲜蓟制作：即从植株侧芽采收的年轻朝鲜蓟。它们比主花球更小、更嫩、更紧实，且几乎没有内部绒毛，因此非常适合油浸加工。所用小朝鲜蓟主要来自紫色和带刺品种，产自撒丁岛或托斯卡纳。 整个加工过程完全手工进行：在清理时会去除约70%的外层叶片，以取到最嫩的花心部分；随后将小朝鲜蓟浸入水和醋的液体中，以防变黑而无需使用添加剂。配方以大蒜、迷迭香和胡椒调味。与该系列其他油浸产品一样，使用橄榄油而非特级初榨橄榄油，这是为了不掩盖朝鲜蓟的风味。
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| 能量（千卡） | 85 |
| 碳水化合物（克） | 2.6 |
| 其中糖（克） | 0.4 |
| 脂肪（克） | 8.1 |
| 其中饱和脂肪（克） | 1.4 |
| 蛋白质（克） | 1.8 |
| 盐（克） | 1.3 |
