生物耳朵面“LaGranum”｜手工制作，500克意大利小麦｜Amoreterra

耳朵面。净重：500克。我们的“耳朵面”是一件真正的艺术品，由精选硬质小麦制成，蛋白质含量高达13%。凭借制面工艺，传统“LaGranum”得以诞生。 我们在海拔700米处制面，并在硬质小麦磨粉后72小时内完成，以获得粗粒粉，这样可以保留我们珍贵意大利小麦的所有风味和香气。我们将粗粒粉与山泉水混合，并通过青铜模具挤压成型；干燥阶段采用低温静态方式，持续12/36小时（视规格而定），最终得到粗糙多孔、像意大利传统所要求的那样能很好挂住酱汁的意大利面，一款能够保证最佳烹煮表现的意大利面。