Luce 9种古老谷物全麦粉（石磨）- 有机 500克。

Luce® 全麦粉。净重：500克。由9种古老谷物制成，这些谷物种植在海拔850米以上的地方，以自然减少害虫。 Luce 面粉源自 AmoreTerra 的研究，旨在重现昔日小麦的风味，那时单一品种种植很少，田间生物多样性更高。缓慢石磨仅去除籽粒最外层，保留小麦胚芽和部分麸皮。 面粉在研磨后三天内包装，以保证香气和风味。一座古老的石磨，始终缓慢地转呀转，这就是我们面粉的诞生方式。低麸质含量、珍贵胚芽的存在以及石磨工艺确保了重要的营养价值，更重要的是带来强烈的舒适感。这是一款独一无二的高品质产品。 适合：极易消化，富含维生素和矿物质，适合面包、披萨、佛卡夏、甜点和饼干。制作建议：建议与酸面团或天然酵母搭配，并与普通面团相比延长发酵时间。也建议用温水和面，当然，在制作面包、披萨和佛卡夏等产品时，应避免发酵部分与盐直接接触。即使与其他面粉或粗粒粉混合，只要它们来自古老品种，也能保持良好性能。