将开心果细细切碎。
将胡萝卜块和油一起搅拌打成泥，直到获得细腻的奶油状糊。
将鸡蛋、糖和柠檬皮打发，直到混合物变得浅色蓬松。
加入胡萝卜泥、柠檬汁和切碎的开心果。
最后加入过筛的面粉和泡打粉。
将面糊倒入一个涂黄油并撒粉的24厘米烤模中，放入静态烤箱180度烘烤40/45分钟。
蛋糕冷却后，将白巧克力用微波炉或隔水加热融化，淋在蛋糕上。
用开心果碎装饰。
冷藏或置于阴凉干燥处
可保存2-3天。单独食用或搭配一杯茶或咖啡都很美味。
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 255.4 |
| 碳水化合物 (g) | 41.82 |
| 其中糖分 (g) | 25.2 |
| 脂肪 (g) | 7.98 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.61 |
| 蛋白质 (g) | 6.68 |
| 纤维 (g) | 2.11 |
| 促销 | 0.1 |
