1. 将酵母溶于温水中并加入糖。
2. 制作酱汁:用油炒半个洋葱,加入番茄酱和盐。煮40分钟后放凉。
4. 在碗中将面粉、油、酵母水和盐混合,揉成均匀面团。
3. 将凤尾鱼与油一起搅打成调味酱。
5. 让面团发酵6小时。
6. 在烤盘上抹油,并将面团均匀摊开。
7. 加入酱汁,用手指压出凹槽,放上橄榄瓣、大蒜瓣和牛至。
8. 以200度烘烤约30分钟。
9. 烘烤后,用油和凤尾鱼调味酱刷在沙丁鱼咸饼表面。
10. 趁热食用并享用。
11. 存放在阴凉干燥处两天,食用前加热至160度。
碗
木勺
案板
烤盘
杯子
茶匙
搅拌机
刷子
在阴凉干燥处保存两天。食用前加热至160度几分钟。
发酵时间会随季节变化。夏季因天气炎热,只需4小时;而寒冷季节则需要6小时。
Italia, Liguria
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| 能量(千卡) | 192 |
| 碳水化合物(克) | 39.58 |
| 其中糖(克) | 2.7 |
| 脂肪(克) | 0.65 |
| 其中饱和脂肪(克) | 0.11 |
| 蛋白质(克) | 8.07 |
| 膳食纤维(克) | 1.67 |
| 盐(克) | 0.21 |