把小番茄对半切开，用喷头淋上油，加入盐、胡椒、牛至，如果喜欢可加一点红糖。放入空气炸锅，180度烤15分钟。
在搅拌机杯中加入一半小番茄、青酱和一半布拉塔奶酪。再加入少许橄榄油，搅打成酱。
把茄子切成薄片，刷上油，放入空气炸锅烤10分钟。
将扁管面拌入酱汁中，装盘时加入茄子脆片、油封小番茄、剩余的布拉塔奶酪切块，并用罗勒叶装饰。
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| 能量 (千卡) | 181.09 |
| 碳水化合物 (g) | 22.25 |
| 其中糖分 (g) | 2.5 |
| 脂肪 (g) | 7.04 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.19 |
| 蛋白质 (g) | 6.97 |
| 纤维 (g) | 1.79 |
| 促销 | 0.04 |
