制作酥皮：在厨师机中倒入面粉，加入冷黄油并开始搅拌。加入切碎的杏仁、糖、鸡蛋和一小撮盐，继续搅拌直到形成一个紧实的面团球，然后用保鲜膜包好，放入冰箱静置30分钟。
擦下柠檬皮屑，放入小锅中与牛奶一起加热，不要煮沸。\n用打蛋器在碗中将蛋黄和糖打散，然后逐渐加入淀粉和面粉，继续搅拌。\n加入温牛奶并提高速度继续打发。
此时将奶油倒回小锅中，以小火再煮10分钟，边用木勺搅拌，避免结块。\n再加入一些柠檬皮屑。\n关火并放凉。
给烤盘抹油，将面团擀开，若没有专用模具，尽量做成心形。\n放入风扇烤箱下层烘烤15分钟。\n取出并稍微放温。\n用刮刀把柠檬奶油抹在表面。\n把覆盆子摆在蛋糕内。
将芒果切成细长薄片，沿蛋糕周边和覆盆子之间摆放。\n用新鲜薄荷叶装饰
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| 能量 (千卡) | 191.64 |
| 碳水化合物 (g) | 26.86 |
| 其中糖分 (g) | 14.81 |
| 脂肪 (g) | 8.07 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.07 |
| 蛋白质 (g) | 3.88 |
| 纤维 (g) | 1.38 |
| 促销 | 0.05 |
