快速鹰嘴豆压饼

将烤箱预热至180°C（或按说明准备空气炸锅）。

在碗中混合面粉、磨碎的帕玛森干酪、盐和胡椒（以及喜欢的香料）。

分次加入橄榄油和水，搅拌至得到浓稠但可操作的面糊。

加入充分沥干的鹰嘴豆，轻轻拌匀，使其均匀分布在面糊中。

将面糊倒入轻抹油的烤盘，用勺背或刮刀抹平表面。

放入180°C烤箱烘烤约25分钟，或直到表面金黄酥脆。若使用空气炸锅，请根据机型调整时间和温度。

出炉后淋少许生橄榄油，稍微放温后切成小块或切片食用。