将去壳斯佩耳特小麦在流动水下冲洗，以去除可能的杂质。
在锅中将约2杯水煮沸，加入斯佩耳特小麦；按照包装上的时间烹煮。
在不粘锅中，用特级初榨橄榄油和少许蔬菜高汤粉烹煮洗净的菠菜，直到它们变蔫。
当斯佩耳特小麦煮好后，将其与菠菜一起倒入锅中。
加盐和胡椒调味，并充分翻拌。
可热食，也可根据喜好放凉后冷食。
锅
不粘锅
用于清洗斯佩耳特小麦和菠菜的滤网/碗
变化建议：可加入碎山羊奶酪或帕尔马干酪以增加风味；加入坚果或烤种子增加脆感；用柠檬汁或橙汁调味增加柑橘香；加入欧芹、罗勒或薄荷等新鲜香草。
Italia
| 能量 (千卡) | 75.86 |
| 碳水化合物 (g) | 12.8 |
| 其中糖分 (g) | 0.55 |
| 脂肪 (g) | 0.79 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.1 |
| 蛋白质 (g) | 4.2 |
| 纤维 (g) | 1.96 |
| 促销 | 0.07 |
