彻底清洗苹果，去皮并切成大块。将苹果块放入碗中，喷一点柠檬汁以防氧化。
在大碗中打入鸡蛋，加入红糖。用打蛋器搅打至颜色变浅、质地蓬松。
向鸡蛋和糖的混合物中加入特级初榨橄榄油和水。充分搅拌使其融合。
筛入米粉和酒石酸发酵粉，逐渐加入面糊中，持续搅拌。加入一小撮盐。
将苹果块轻轻拌入面糊中，用刮刀均匀分布。
在烤盘中铺上烘焙纸，倒入面糊，并用刮刀抹平。
将烤箱预热至180°C，烘烤蛋糕30-40分钟。用牙签插入中心检查：若取出时干净无残渣，蛋糕即已烤好。
大碗
手动或电动打蛋器
削皮器
锋利的刀
砧板
圆形烤盘（直径22-24厘米）
烘焙纸
牙签
密封保存2-3天。
无麸质、无乳糖、无黄油食谱，适合早餐或点心
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 137.11 |
| 碳水化合物 (g) | 30.25 |
| 其中糖分 (g) | 16 |
| 脂肪 (g) | 1.08 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.37 |
| 蛋白质 (g) | 2.83 |
| 纤维 (g) | 1.46 |
| 促销 | 0.01 |
