简单、快速、清淡的素食吐司，以乳清奶酪、蘑菇和芝麻菜为主。非常适合作为救急午餐或晚餐，可提前准备并放入密封容器冷藏。
用少量水、切碎的欧芹和一撮盐把蘑菇煮至变软。
清洗芝麻菜和欧芹。
将欧芹切碎后加入乳清奶酪中，按口味加入黑胡椒，并用小勺搅拌至形成柔滑奶油状。
将黑麦面包片烤香。
把乳清奶酪奶油抹在面包片上。
组装吐司：一片上铺上煮好的蘑菇，另一片上放芝麻菜，然后将两片合在一起即可食用。
平底锅
刀
碗
烤面包机或煎锅
密封容器冷藏保存至次日
变化：可将黑麦面包换成喜欢的面包；可用山羊乳清奶酪或绵羊乳清奶酪；冷冻蘑菇可换成油浸蘑菇或新鲜蘑菇。
Italia
适用于 素食者
不适用于 纯素食者
含有 麸质
含有 乳糖
适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
含有 牛奶
不含 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
不含 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄
