这道搭配 Coraya 海洋棒和 datterini 番茄的 fregola,是一道地中海风味的清淡而芬芳的前菜。它将撒丁岛传统 fregola 与樱桃番茄的新鲜感,以及即食鱼棒的海味融合在一起。
将 fregola 放入大量加盐的沸水中,按包装上的时间煮熟。
与此同时,在平底锅中加入少许特级初榨橄榄油,炒香切碎的洋葱,直到变成金黄色。
加入洗净并对半切开的樱桃番茄、罗勒叶,以及切成小圆片的海洋棒。
继续煮几分钟,直到番茄变软。
将 fregola 沥干,放入锅中与调味料一起翻炒几分钟。
淋上一点生食橄榄油,并用一片新鲜罗勒叶装饰后食用。也非常适合作为冷食。
平底锅
煮意面锅
滤网
葡萄酒
冷藏保存,最长24小时
食用方式:可作为一盘主食。
Italia
不适用于 素食者
不适用于 纯素食者
含有 麸质
不含 乳糖
适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
含有 鱼类
不含 花生
不含 大豆
不含 牛奶
不含 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
不含 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄