将鸡肉两面裹上面粉，去掉多余的面粉。
在平底锅中加入足量橄榄油，放入切块的西葫芦，调味加盐并煮熟，然后取出一半并打成泥，如有需要再调整盐量。
将鸡肉片放入锅中，两面煎至金黄，再加入一勺热水、之前做好的西葫芦泥和少许油，混合所有食材。
如有需要再调整盐量。
装盘时加入罗勒叶、少许特级初榨橄榄油和足量柠檬皮屑。
冷藏
搭配一大块热面包一起食用，方便蘸汁。
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 66.17 |
| 碳水化合物 (g) | 0.85 |
| 其中糖分 (g) | 0.81 |
| 脂肪 (g) | 1.43 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.44 |
| 蛋白质 (g) | 11.89 |
| 纤维 (g) | 0.81 |
| 促销 | 0.03 |
