在一个碗中将鹰嘴豆粉和水混合，搅拌至顺滑无颗粒的面糊。
用鹰嘴豆粉制作的简单快速鸡块，很适合作为在饮食中增加更多豆类的替代选择。也非常适合儿童，并且使用无麸质面包糠即可做成无麸质版本。
调入适量盐，并按喜好加入所需香料。
取适量面糊，用手或借助勺子塑形成鸡块。
将鸡块裹上面包糠，使其均匀裹粉。
在热油中炸至金黄，或者放入烤箱以200°C烘烤约15-20分钟，中途翻面，直到表面金黄酥脆。
若油炸，捞出沥干吸油纸上，然后趁热食用。
碗
勺子
油炸锅或烤盘
可以生冻或熟冻。
配方来自 foodiecooklab 的 Instagram 短视频。用量和时间可调整；香料可按喜好选择。
Italia, Lombardia
适用于 素食者
适用于 纯素食者
不含 麸质
不含 乳糖
适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
不含 牛奶
不含 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
含有 豆类
不含 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄
