脆皮乳清奶酪

把小乳清奶酪充分沥干，去除多余水分。

先把奶酪切成两半，再切出半月形片。

准备一个混合物：粗略切碎的榛子、少许特级初榨橄榄油、盐、胡椒和磨碎的柠檬皮。

把榛子混合物铺在奶酪片表面，轻轻按压使其粘附。

将奶酪片单层放入空气炸锅中。

以190°C烹调约15分钟，或直到外表金黄酥脆。

出炉后趁热食用这道脆皮乳清奶酪，可作为清淡主菜或有趣的开胃菜。