在碗中将面粉与姜黄混合。
在中间挖一个洞，倒入已溶解酵母的320克水；先初步揉合，再加入橄榄油。
继续揉面并倒入剩余30克水；最后加入盐。面团会非常黏。
盖好面团，发酵约3小时，每小时取出一次进行折叠。
发酵结束后，将面团转移到铺有烘焙纸并刷油的烤盘上；弄湿双手，将面团摊开。
将橄榄油、水和盐混合，制成盐水油乳。
把盐水油乳倒在佛卡夏上，用指腹在面团上按出孔洞，让盐水油乳渗入；撒上足量迷迭香。
放入200°C烤箱烘烤25分钟。最后3-4分钟将烤盘移到烤箱下层以形成更酥的表皮，如有需要再用上火烤1分钟，并留意火候。
趁温热切开并享用；夹馅也很好吃。
碗
勺子
烤盘
烘焙纸
提示：注意水温（不要太热），以免影响发酵。留意烤箱：每台烤箱都不同。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 310.72 |
| 碳水化合物 (g) | 68.91 |
| 其中糖分 (g) | 1.62 |
| 脂肪 (g) | 0.67 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.08 |
| 蛋白质 (g) | 10.58 |
| 纤维 (g) | 2.1 |
| 促销 | 2.99 |
