将烤箱预热至220°C，并准备一个长方形烤盘（约30x40厘米），铺上烘焙纸。
在碗中混合面粉、磨碎的帕尔马干酪、盐和胡椒。
加入水和特级初榨橄榄油，搅拌至均匀面糊。
将面糊放一旁，用切片器将茴香切得很薄。
把茴香加入面糊中，轻轻拌匀。
在烤盘上抹少许油，撒上面包屑，将茴香面糊均匀铺入烤盘。
表面撒上面包屑，并淋少许特级初榨橄榄油。
放入已预热至220°C的烤箱最下层烘烤40-45分钟；如果不够酥脆可再烤几分钟，如上色过深则用铝箔覆盖。
出炉后稍微放温，切块即可食用。
切片器
碗
30x40厘米烤盘
烘焙纸
搅拌勺
放入密封容器冷藏保存2-3天；食用前用烤箱加热以恢复酥脆。
如果想要表面更酥脆，可略微增加面包屑用量，或在最后1-2分钟开烤架功能上色，但要注意别烤焦。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 165.85 |
| 碳水化合物 (g) | 30.35 |
| 其中糖分 (g) | 1.23 |
| 脂肪 (g) | 2.07 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.16 |
| 蛋白质 (g) | 7.27 |
| 纤维 (g) | 2.07 |
| 促销 | 0.17 |
