将去皮番茄碎倒入碗中，按口味加入盐和特级初榨橄榄油。搅拌后室温静置。
在大碗中混合面粉、糖和盐。
将酵母溶于一小杯温水中。
在面粉中间挖一个洞，加入溶解的酵母，并一边用叉子搅拌一边少量加入水。
用拳头揉面约15分钟，直到面团光滑均匀。
将面团揉成球，放在温暖处发酵约两小时。
当面团体积翻倍后，分成两份。
在烤盘上抹油，将一半面团铺在每个烤盘上。
在披萨上铺上去皮番茄，撒上Parmigiano Reggiano，然后放入200°烤10分钟。
把马苏里拉奶酪切成小块放在披萨上，再放回烤箱烤8到10分钟。
趁热食用，拉丝效果非常棒！
确保使用新鲜且优质的食材。
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 182.29 |
| 碳水化合物 (g) | 31.44 |
| 其中糖分 (g) | 2.69 |
| 脂肪 (g) | 3.11 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.42 |
| 蛋白质 (g) | 7.83 |
| 纤维 (g) | 2.62 |
| 促销 | 0.36 |
