西西里醋是一种传统西西里酱汁,主要用于给鱼类菜肴调味。它由红葡萄酒醋发酵制成,并加入脱盐酸豆和新鲜罗勒。这种酱汁味道浓郁芳香,能为任何菜肴增添一丝清新感。
将100厘升红葡萄酒醋煮沸,煮沸时加入已脱盐的酸豆和洗净并擦干的罗勒。
再煮几分钟。关火并冷却。然后倒入瓶中。
静置十五天,记得每24小时摇动一次瓶子
置于阴凉干燥处保存,可按喜好用于调味菜肴。
Italia, Sicilia
适用于 素食者
适用于 纯素食者
不含 麸质
不含 乳糖
适用于 半素食者
不含 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
不含 牛奶
不含 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
不含 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄