将蔬菜粗略切碎，加盐，淋上醋，静置1小时
压碎大蒜并在油中煎至金黄，取出后倒入沥干醋汁的蔬菜，翻炒并加入切块番茄、糖、盐和研磨胡椒
加入150克水，搅拌酱汁并煮30分钟使其浓缩
与切碎的蛋黄一起搅打
可搭配煮肉、烤肉和汉堡
平底锅
刀
砧板
冷藏保存，最多3天。
这款蔬菜酱是一道多用途配菜，与肉类和鱼类都很搭配。
Italia
| 能量 (千卡) | 27.38 |
| 碳水化合物 (g) | 6.03 |
| 其中糖分 (g) | 6.03 |
| 脂肪 (g) | 0.1 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.01 |
| 蛋白质 (g) | 0.67 |
| 纤维 (g) | 0.47 |
| 促销 | 0.01 |
