







在锅中将水煮沸,并将番茄膏溶解其中。
加入一茶匙粗盐。
在一口宽大的厚底平底锅中,加热橄榄油、切碎的大蒜和辣椒。
当一切开始煸炒时,倒入番茄泥和一茶匙糖。用中火收浓。
将意大利面铺入锅中,尽量不要翻动,让其略微煎烤。
开始用勺子少量多次加入之前准备好的番茄膏水。不要过度搅拌。
大约7分钟后,加入之前洗净并切碎的小番茄。继续烹饪5分钟。
让意大利面充分收干,使酱汁变得浓稠。
最后装盘,用新鲜罗勒和少许橄榄油点缀。
厚底宽平底锅
第二天食用也很美味,那时香气会进一步融合。
想要更添风味,可以在酱汁里加入一些切碎的黑橄榄。
Italia, Puglia








| 能量 (千卡) | 178.38 |
| 碳水化合物 (g) | 40.72 |
| 其中糖分 (g) | 19.03 |
| 脂肪 (g) | 0.51 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.08 |
| 蛋白质 (g) | 4.68 |
| 纤维 (g) | 1.12 |