食材
份数
- 去皮成熟番茄块
5,5005,500 - 大洋葱
33 - 去籽切碎青甜椒
22 - 大蒜q.b.
- 粗蔗糖
250250 - 葡萄酒醋
3535 - 盐
1.51.5 - 红甜椒粉
11 - 芥末粉
11 - 用于香料包：
- 肉桂棒
11 - 黑胡椒粒
11 - 多香果粒
11 - 丁香
11 - 干红辣椒
11 - 茴香籽（或芹菜籽）
11
可购买的产品
280克油浸半干红Datterini小番茄 - Grangusto
1 商品1 商品 ¥ 39.13脆椒 25克
1 商品1 商品 ¥ 46.95发酵黑蒜1头30克
1 商品1 商品 ¥ 43.04BIO无添加糖杏子果酱 210克
1 商品1 商品 ¥ 61.82Weinessig 南蒂罗尔红葡萄酒醋 500毫升
1 商品1 商品 ¥ 77.47Atlantic海洋食用细海盐1千克 - Fior di Loto
1 商品1 商品 ¥ 28.95橙色水滴形威化饼，红椒粉味 - 60片
1 商品1 商品 ¥ 203.45芥末100克 - 手工芥末酱
1 商品1 商品 ¥ 36.78BIO苹果、橙皮和肉桂果酱 210克
1 商品1 商品 ¥ 61.82姜黄黑胡椒S. Cappelli螺旋面-手工、有机、古老谷物250克
1 商品1 商品 ¥ 23.94蒜、油、辣椒 调味小袋 20克
1 商品1 商品 ¥ 9.39
1965 Vintage不锈钢系列带盖汤锅
¥ 1,376.44
准备
- 第 1 步，共 7 步
将番茄、洋葱、甜椒和大蒜混合在一起，至少煮45分钟，直到甜椒变软。
- 第 2 步，共 7 步
将全部材料过细筛。
- 第 3 步，共 7 步
再煮30分钟。
- 第 4 步，共 7 步
加入其余所有配料，包括前面所述、装在纱布袋中的香料包。
- 第 5 步，共 7 步
小火慢炖至少两小时，必要时可炖三小时，并经常搅拌，直到获得非常浓稠的酱汁；取出香料袋。
- 第 6 步，共 7 步
将混合物倒入已消毒、滚烫的玻璃罐中并密封。
- 第 7 步，共 7 步
或者，也可以在封罐后进行消毒：将其浸入锅中，加水煮沸后继续煮约45分钟，然后在容器中静置冷却，期间不要触碰。
建议
锅
搅拌机
一般信息
储存说明
存放在密封容器中并冷藏，最多可保存2周
更多信息
这款番茄番茄酱非常适合搭配炸薯条、汉堡和热狗
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
宏量营养素 (100 gr)
| 能量（千卡） | 35.21 |
| 碳水化合物（克） | 7.3 |
| 其中糖（克） | 7.09 |
| 脂肪（克） | 0.22 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.02 |
| 蛋白质（克） | 0.98 |
| 膳食纤维（克） | 1.05 |
| 盐（克） | 0.11 |
- 蛋白质0.98g · 11%
- 碳水化合物7.3g · 83%
- 脂肪0.22g · 6%
常见问题
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