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第戎酱

第戎酱

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第戎酱是一款奶油质地、调味丰富的酱汁,由小块奶酪、蛋黄、芥末、柠檬汁和橄榄油制成。它非常适合搭配烤肉,或作为沙拉和蔬菜的调味酱。它的名称源于法国第戎市,该市以芥末闻名。这种酱汁制作简单,能为菜肴增添令人无法抗拒的风味。

难度: 简单
烹饪: 0分钟
准备: 10分钟
国家: Francia

食材

份数
  • 奶酪小块4
  • 蛋黄
    蛋黄1
  • 芥末
    芥末2
  • 柠檬汁
    柠檬汁3
  • 橄榄油
    橄榄油15

可购买的产品

  • 萨巴永 220克

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  • 芥末100克 - 手工芥末酱

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  • 柠檬汁与柠檬皮熟成Filemo 250克

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  • 特级初榨橄榄油 EXTRA 100ml

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准备

  1. 第 1 步,共 2 步

    将蛋黄与奶酪、芥末和柠檬汁充分混合

  2. 第 2 步,共 2 步

    像制作蛋黄酱一样加入油打发

建议

  • 搅拌机

  • 冰箱

一般信息

来源

Francia

分析

生活方式
过敏与不耐受

宏量营养素 (100 gr)

能量(千卡)207.09
碳水化合物(克)4.37
其中糖(克)3.69
脂肪(克)17.55
其中饱和脂肪(克)9.26
蛋白质(克)8.27
膳食纤维(克)0.93
盐(克)0.51
  • 蛋白质
    8.27g · 16%
  • 碳水化合物
    4.37g · 8%
  • 脂肪
    17.55g · 76%

常见问题