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西西里青酱

西西里青酱

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西西里青酱是西西里菜中一种美味的变体,起源于特拉帕尼市。与热那亚青酱不同,西西里青酱使用新鲜罗勒、大蒜、杏仁、新鲜番茄和橄榄油制成。这种酱汁非常适合拌面,也可用作烤面包片的酱料,或作为肉类和鱼类菜肴的配菜。

难度: 中等
烹饪: 0分钟
准备: 10分钟
国家: Italia

食材

份数
  • 罗勒1
  • 大蒜
    大蒜3
  • 松子
    松子50
  • 欧芹1
  • 芹菜
    芹菜q.b.
  • 樱桃番茄
    樱桃番茄q.b.
  • 特级初榨橄榄油
    特级初榨橄榄油q.b.
  • 盐
    q.b.
  • 胡椒
    胡椒q.b.

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准备

  1. 第 1 步,共 2 步

    在研钵中捣碎各材料,并一点一点加入橄榄油,直到得到均匀柔滑的酱汁

  2. 第 2 步,共 2 步

    将刚盛盘的意大利面拌匀后立即上桌

建议

  • 搅拌机

  • 研钵

一般信息

来源

Italia, Sicilia

分析

生活方式
过敏与不耐受

宏量营养素 (100 gr)

能量(千卡)372.52
碳水化合物(克)4.43
其中糖(克)4.37
脂肪(克)29.86
其中饱和脂肪(克)2.16
蛋白质(克)19.72
膳食纤维(克)4.26
  • 蛋白质
    19.72g · 22%
  • 碳水化合物
    4.43g · 5%
  • 脂肪
    29.86g · 74%

常见问题