将水在不粘锅中煮沸。
加入盐，一次性倒入全部米粉。
用木勺快速搅拌，然后关火。
将面团揉成紧实的面团，静置几分钟降温。
把面团揉成球，加入油，继续揉至光滑。
将面团分成两份，放在一张烘焙纸上用擀面杖擀开。
在不粘锅中每面煎几分钟。
放在干净的厨房布下静置，以产生湿气并在食用前保持柔软。
不粘锅
木勺
擀面杖
烘焙纸
用干净的厨房布盖着保存，以保持柔软。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 332 |
| 碳水化合物 (g) | 79.1 |
| 脂肪 (g) | 0.5 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.13 |
| 蛋白质 (g) | 7.3 |
| 纤维 (g) | 1 |
