填馅茴香烤焗

如果茴香外壳太硬，先削去外层，洗净后放入沸水中煮7-10分钟。应保持柔软但不要太烂。取出放凉。

将煮熟的土豆压成泥，与用茴香叶和火腿打碎的混合物、帕尔马干酪、茴香籽和胡椒混合。充分搅拌。

准备酱汁：将圣女果对切四瓣，先用特级初榨橄榄油炒洋葱，加一点水防止烧焦，加入圣女果使其变软。加入现成酱汁，调味后打成泥。

准备白酱：将牛奶、面粉、特级初榨橄榄油、盐和胡椒打匀。放入小锅中加热，不断搅拌至浓稠，但仍保持较稀。

在烤盘中依次铺上：酱汁、白酱、填馅茴香、酱汁、白酱、帕尔马干酪。

放入200°C烤箱烤约35分钟，直到表面金黄。如有需要，可在烤盘边缘加水以帮助烹饪。