栗子核桃面包

与此同时，在碗中将面粉和220克水粗略混合，确保所有面粉都被润湿。盖好并静置30分钟。

把天然酵母用剩余的50克水化开。

将水和面粉的混合物转入和面机，先加入化开的酵母，再加入盐，揉几分钟。

然后少量多次加入栗子面糊，每次都要让面团完全吸收后再继续加入。每加入3大勺混合物就停下和面机，静置10分钟。

全部加入栗子面糊后，再揉几分钟，最后加入粗略切碎的核桃。

然后用保鲜膜盖住碗，发酵3小时，每30分钟做一次折叠。

3小时后整形成你想要的面团形状，再在铺有硅胶垫的烤盘上，或在充分撒粉的面包模中继续发酵1小时。

将烤箱预热至220°C的上下火模式，并放入一个装有少量水的碗，以便在烤箱内形成一些蒸汽。

用刀片在面包表面割口，然后取出水碗后将面包放入烤箱。

烘烤35分钟后，将温度降至200°C，再继续烘烤15分钟，注意观察。